O melhor da comida árabe ganha o paladar de Prudente e região

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O melhor da comida árabe ganha o paladar de Prudente e região

A história da Al Fatai tem suas raízes na veia empreendedora de Daniela e Reinaldo, um casal de sócios. O segredo do sucesso remonta a uma lembrança afetiva: uma receita de esfiha árabe exclusiva que o avô de Daniela trouxe do Líbano em 1910. A empresária recorda que, durante sua infância, a família se reunia para preparar o fatai, nome que o restaurante familiar adotou.

Com o passar dos anos, a receita de família foi transformada em uma história de sucesso. Porém, o potencial comercial da culinária árabe só foi notado por Dani quando ela começou a vender o fatai por telefone e presencialmente em empresas da cidade de Presidente Prudente (SP). “A aceitação foi tão grande que logo as pessoas começaram a pedir outros pratos árabes. Foi aí que percebi que precisava abrir um estabelecimento especializado em comida árabe em Prudente”, comenta a empresária.

Al Fatai e a conexão com a alimentação saudável

Daniela observa que muitas pessoas buscam a comida árabe por ser saudável e natural. O cardápio da Al Fatai inclui deliciosas coalhadas, pastas árabes de berinjela e grão-de-bico, além do tradicional quibe cru. Tudo bem temperado, como a verdadeira comida árabe exige. Os doces são uma especialidade à parte, feitos com massa folhada e regados com calda de água de flor de laranjeira.

A aceitação do público foi tão significativa que a Al Fatai se tornou uma escolha popular para festas de aniversário, noivados, confraternizações e ceias de fim de ano, oferecendo um cardápio sofisticado, diferenciado e saudável.

Receitas passadas de geração em geração

Atualmente, o filho de Daniela, Pedro Bandeira, está assumindo o negócio e imprimindo sua própria personalidade na empresa. “Sinto um orgulho imenso ao ver meu filho se interessando pelo meu sonho, que um dia será dele também. É gratificante ver que meu sonho continuará através dele”, complementa Dani. Os planos para o futuro incluem expandir o negócio e transformar a Al Fatai em uma franquia, com presença em todo o Brasil e, quem sabe, no mundo.